海报新闻记者 王笑寅 上海报谈
近日，现制酸奶饮品品牌茉酸奶再次被曝出食物安全问题。
5月27日，有媒体报谈称，茉酸奶部分门店存在使用逾期40余天的原料、更换效期标签、生果变色出水后仍普通使用、用工不需要责任主谈主员提供国度强制条件的餐饮东谈主员健康解释等诸多问题，激励聚集热议。
当日下昼，茉酸奶发布致歉声明，称涉事门店已安排即刻闭店，并聘用三方公司开展寰宇界限内的精致查验。当日晚，北京市向阳区、海淀区市集监管局对涉事门店开展现场规矩查验，并对相干食物安全犯警问题进行立案探望。
茉酸奶致歉声明
被上海消保委点名后曾公开饮品配方
记者选藏到，2023年7月，茉酸奶曾被曝疑似使用含植脂末的原料，这与其一直宣传的绿色健康理念违犯，引起了耗尽者的不悦。对此，茉酸奶只示意，原料中酸奶来自乌兰察布、冰淇淋原奶来自星洲康派克，未正面复兴植脂末问题。
在公论捏续发酵后，8月4日，茉酸奶发布推文称，这次舆情让品牌发现了部分耗尽者和粉丝关于醇正牛乳的需求，8月1日起，茉酸奶将驱动使用历经近一年工夫研发的无植脂末奶基底。
本年3月，上海市消保委曾点名茉酸奶的“芒果酸奶奶昔”，经专科检测，发现茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并未几，但脂肪含量却高得很奇怪，而一款配料表轻便的预包装酸奶中，每百克脂肪含量在5g独揽，卵白质含量约为4g，乳糖含量3g。
那时，茉酸奶方复兴海报新闻记者称，“芒果酸奶奶昔”为酸奶、芒果、冰块一齐打制而成，莫得添加其他东西。
5月8日茉酸奶公开饮品配方
5月8日，茉酸奶公开饮品配方，蛊卦此前复兴来看，茉酸奶产物的主要原料为生果+冰块+酸奶+醇臻厚乳，且在一杯茉酸奶奶昔中，醇臻厚乳的含量要大于酸奶的含量。
茉酸奶醇臻厚乳检测说明
据茉酸奶公开的醇臻厚乳检测说明，其每百克脂肪含量为11.9g，卵白质含量为2.3g，乳糖含量为3.2g。也等于说，茉酸奶内容的脂肪含量要高于市面上的预包装酸奶，而卵白质含量则要低一些。
在公开配方的推文中，茉酸奶曾示意，线下门店将逐渐升级为透明橱柜：“这不仅是一个展示窗口，自信展示优质食材的品性，更体现了咱们关于原料公开透明的决心。”
快速膨胀加盟花式低品控问题频现
从茉酸奶官网及各平台官方账号内容来看，优质原材料及产物品性是其一直以来的主要卖点，亦然比较之下其客单价比其他现制饮品品牌高一些的原因。据点单小要领，茉酸奶单杯饮品价钱在18元-34元、25元以上的饮品居多，而同赛谈的现制饮品品牌Coco、茶百谈、喜茶等的单杯饮品价钱多在20元以下。
茉酸奶于2014年在上海建树，是上海伯邑餐饮科罚有限公司旗下的现制酸奶饮品品牌，现环球门店数目已冲破1600家。
2014年至2021年，茉酸奶一直处于不冷不热的景色，但在2021年绽放寰宇的品牌加盟后，茉酸奶门店数目达成了急速膨胀，著名度也随之提高，投入了快速发展阶段。公开贵寓袒露，仅2023年一年，茉酸奶新开门店便达1000余家。
茉酸奶推测首创东谈主兼CEO顾豪曾示意，茉酸奶寰宇界限内的直营门店数目仅剩下两家，加盟才是过去。在茉酸奶官网及公众号页面，均有醒蓄意加盟商议记号，据官网，茉酸奶加盟接受和解科罚花式，由中央工场供应原材料。
黑猫投诉平台上相干茉酸奶的投诉
快速扩大加盟范畴虽能提高品牌影响力、开导市集，但也会给品牌带来较大科罚压力。5月29日，在黑猫投诉平台以“茉酸奶”为关键词进行检索，可搜索到244条相干投诉，投诉问题包含喝完拉肚子、饮品中有异物、伙计服格调差等。在加盟店遭遇的问题，时时会影响耗尽者对总计品牌形象的感知。
值得选藏的是，在酬酢平台相干话题下，网友对茉酸奶的5月27日发布的致歉声明并不买账，纷纷示意“卖那么贵还给喝逾期的”“曝光了才作念出反映”……现在，茉酸奶官方微博仍处于洽商精选景色。
经常被曝出食物安全问题，茉酸奶什么时候能重拾耗尽者信任？
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